Bahan Puding
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan jagung cream
- 1 cawan gula
- 1 cawan tepung kastad
- 1 cawan tepung jagung
- 4 cawan air
- 1 kotak agar2
- Lady's Choice perisa Rasberi/Srawberry
- buah2 koktel dalam tin
- Masukkan semua bahan puding dan kacau dalam kuali diatas api sehingga nampak masak.
- Masukkan dalam cawan berkaki atau acuan puding kaca.
- Masakkan adunan agar2 mengikut arahan di kotak dan tuangkan atas puding.
- Masukkan buah2 koktel dalam tin dan sejukkan.
- Hidangkan sejuk
PUDING KACANG MERAH SOS COKLAT
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar2 [20 gram]..rendamkan
- 5 mug/gelas air
- 1 tin susu cair
- 1 cawan gula pasir
- 200 gm kacang merah [mesinkan]
- 1/2 cawan tepung kastad
SOS COKLAT
- 250 gm cooking choklat
- 1 s/b gula
- 1/2 cawan susu cair/whipping cream
- 2 s/b minyak/majerin
Cara
- Masakkkan agar2 dan air sehingga hancur dan mendideh.
- Masukkan gula dan tapiskan.
- Bancuhkan tepung kastad, susu cair dan kacang merah.
- Kacau rata dan biarkan mendideh sikit.
- Masukkan adunan dalam acuan dan sejukkan.
- Hidangkan besama sos coklat dan fruit cocktail
- masukkan semua bahan kecuali minyak/majerin dalam mangkuk tahan panas dan masakkan dalam kuali berisi air..secara double boiler
PUDING MARBLE
Bahan:
- 1 peket agar-agar [rendamkan sebelum merebusnya]
- 6 mug air
- 2 cawan gula
- 1 tin susu cair
- 1 cawan tepung kastad
- 1 s/b serbuk koko [bancuh ngan 1 s/b air suam]
Cara:
- Rebuskan agar dengan air sehingga hancur.
- Masukkan gula. Bila mendideh tapiskan.
- Bancuhkan susu cair dan tepung kastad dan tapiskan.
- Masukkan bancuhan kastad dan kacau sehingga agak pekat.
- Asingkan sebahagian dan masukkan bancuhan serbuk koko dan masakkan sehingga agak pekat.
- Sendukkan adunan coklat ke dalam acuan.
- Lapiskan [sendukkan] adunan putih [kastad saja] keatas adunan coklat tadi. Biarkan keras sekejap.
- Buatkan [lapiskan] sehingga semua adunan habis].
NOTA: Bila nak lapiskan adunan puding ni..panaskan adunan sambil mengacau supaya puding ini cair sikit..sebab bila puding terbiar dalam periuk dia akan membeku dan kental...nanti adunan/lapisan puding tidak cantik
1 comment:
salam.. tumpang tanya, yg puding marbel tu pkai agar2 yg paket besar ke kecik? tq.. :)
Post a Comment